დაიწყო რეგისტრაცია სასწავლო კურსზე:
„ღვინისა და ყურძნისეული წარმოშობის ალკოჰოლური სასმელების დეგუსტაცია“
გაიცემა სახელმწიფოს მიერ აღიარებული სერტიფიკატი !
35 % თანადაფინანსება – გაეროს განვითარების პროგრამა (UNDP)
ხარისხზე ორიენტირებული სწავლების მეთოდები!
პროგრამაზე სწავლების განხორციელების უფლება მოპოვებულია განათლების ხარისხის განვითარების ეროვნული ცენტრის მიერ !!!
პედაგოგები – ადგილობრივი და საერთაშორისო გამოცდილების მქონე დეგუსტატორები !!!
მარიამ ხომასურიძე, ირმა ჯანტურია, ნინო მაისურაძე, თინათინ ჯაჯანიძე.
ღირებულება – 1674 ლარი (გადახდა 3 ეტაპად )
მეცადინეობები ჩატარდება კვირაში სამჯერ, არასამუშაო დროს.
პროგრამა ითვალისწინებს თეორიულ და პრაქტიკულ სწავლებას:
- დეგუსტაციის თეორია და პრაქტიკა;
- დეგუსტაციის ორგანიზაცია;
- ღვინითა და ალკოჰოლური სასმელებით მასპინძლობის ეტიკეტი;
- გასტრონომიული პროდუქტების, კერძებისა და სასმელის შეხამების ძირითადი პრინციპები;
- ღვინის არომატი და ფერი;
- ზადისა და ნაკლის განმარტება;
- ღვინის ზადები (მიკრობიოლოგიური დაავადებები); დისკრიფტორები და მათი ამოცნობა.
- ღვინისა და ყურძნისეული წარმოშობის სასმელების კლასიფიკაცია;
- საღვინე ვაზის ჯიშები
- სხვადასხვა კატეგორიის/ტიპის ღვინის, ცქრიალა ღვინისა და ალკოჰოლური სასმელების წარმოების ტექნოლოგიური თავისებურებები;
- საქართველოს სხვადასხვა მევენახეობა – მეღვინეობის რეგიონებში დამზადებული: თეთრი, ვარდისფერი, წითელი, დაცული ადგილწარომოშიბის დასახელების, ქვევრის წითელი და ქარვისფერი ღვინოების დეგუსტაცია;
- ცქრიალა ღვინოებისა და ყურძნისეული წარმოშობის ალკოჰოლური სასმელების დეგუსტაცია (ბრენდი, ჭაჭა);
- ევროპული (საფრანგეთი, იტალია, ესპანეთი) და ახალი მეღვინეობის ქვეყნების (აშშ, ჩილე, ახალი ზელანდია) ღვინოების დეგუსტაცია;
სასწავლო კურსის განმავლობაში:
– სადეგუსტაციოდ წარმოდგენილი იქნება 64 ბოთლი სხვადასხვა მაღალი ხარისხის ღვინო და ალკოჰოლური სასმელი;
– 3 პრაქტიკული მეცადინება ეთმობა მოდულურ ხსნარებზე ვარჯიშს;
– 16 პრაქტიკული მეცადინეობა ეთმობა ვარჯიშს ღვინის ზადების ამოცნობაზე. სწავლებისას გამოიყენება სხვადასხვა ზადის მქონე ღვინის რეალური მაგალითები და მოდელური ხსნარების ნაკრები.
პრაქტიკა:
- ღვინის სადეგუსტაციო მაღაზიაში „რეზერვი“
- ღვინის მწარმოებელ, ერთ-ერთ უძველეს მარანში „შატო ზეგაანი“.
სწავლა ჩატარდება COVID -19 ყველა რეგულაციების დაცვით, მსმენელი რეგისტრაციის დროს, სწავლის დაწყებამდე უნდა იყოს მინიმუმ ერთხელ აცრილი COVID-19 საწინააღმდეგო ვაქცინით.
პროგრამაზე რეგისტრაცია შესაძლებელია 14 სექტემბრიდან ვებ.გვერდზე: www.vet.emis.ge
დამატებითი კითხვებისთვის დაგვიკავშირდით:
ტელ.: 579210914
ელ.ფოსტა: georgianwineguild@gmail.com